Muy buenas, en esta ocasión me voy a detener en un bar clásico donde los haya en mi barrio: Triana, me
refiero al Bar la Esperanza situado en la C/San Jacinto Nº 53. Goza de una gran
fama entre los trianeros castizos.
Bar la Esperanza
Es un bar muy pequeñito, pero pequeñito, pequeñito. Fuera dispone de varios veladores y un par de ellos más de pie. Está en la arteria principal de
Triana, el paso de gente es continuo (lo digo por si os sentáis en los
veladores de fuera, el espectáculo visual merece la pena por el
entretenimiento). Javi es el dueño. Hizo ya hace un tiempo una reforma, dándole un nuevo aire tanto al local, acertando plenamente. También ha variado la cocina,
aunque mantiene la base de siempre, ha innovado en algunas tapas, con gran acierto también.
Comida: Todas las tapas son caseras, caseras y
están fabulosas, tanto en cantidad, como en calidad . Hay de todo un poco, eso sí, todo
plancha, frito o frío, es sota, caballo y rey, pero son unas tapas que merecen
la pena conocerlas. Particularmente me encanta la tortilla francesa de
gambas, hacen varios tipos de tortillas francesas muy ricas, también hacen unos
flamenquines magníficos, pero sin duda la tapa estrella del local es la
ensaladilla, la mejor del barrio (y casi de Sevilla) con diferencia. Las huevas también están muy ricas, los chocos fritos, las albóndigas de choco
(brutales), en fin, que tiene una carta muy variada, no sabrás que pedir, así, que casi con total seguridad repetirás.
Bebidas: Pues la verdad es que no está mal
surtido de Riojas y Riberas, puedes escoger entre muchas reseñas. Algunas muy interesantes.
Servicio: Javi está solo en la barra y hay un
único cocinero, así que aunque todo se sirve con mucha diligencia, no hay que ir con prisas.
Recomendación: Al ser un local tan chico y haber tanta gente queriendo probar sus excelentes tapas. Debéis a horas en las que no coincidáis con el grueso de la gente.
Buon appetito.
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