¿CHULETÓN?. LA POSADA DE LA FRUTA.

Fabuloso restaurante, con una ubicación magnífica. Claro que en Ávila casi todo está bien ubicado. No voy a mentir, no era mi primera opción, pero al estar el sitio que teníamos en mente repleto, tuvimos la fortuna de preguntarle al dueño de una tienda y voilà, recomendación y acierto absoluto. Concretamente está en la Plaza Pedro Dávila, 8.

La Posada de la Fruta

La Posada de la Fruta es un establecimiento de restauración clásica castellana. Está dividida en varias estancias: una cafetería, un patio bastante bonito pero que estaba lleno de comensales y hacía algo de calor, y por último un salón restaurante. Curiosamente estaba vacío, únicamente estaba comiendo una familia. La decoración del salón, aunque me gustaba, reconozco que era demasiada moderna en relación al resto del local. 

Como os podéis imaginar, estando en Ávila fuimos flechados por el chuletón, así que escogimos un menú DegustÁvila compuesto por:

- Un aperitivo de corteza de cerdo con ensaladilla. Curiosa y rica combinación.

- Unos entrantes por persona consistentes en cuenco de sopa castellana, que no estaba nada mal. Un cuenco de fabada y otro de patatas revolconas, una auténtica delicia y uno de los platos más representativos de la capital abulense. 

- Un chuletón de 750 gr que no sabría como describiros. La calidad de la carne, su corte, su sabor es excepcional. Lo dicho no sé como transmitiros lo sabroso que estaba. Mejor le echáis un vistazo a la fotografía que he subido y os lo imagináis. Evidentemente el plato era para compartir.

- De postre, un flan y un arroz con leche. 

Me voy a detener en el servicio. Fue un amor a primera vista entre Paloma, dueña del establecimiento y nosotros. Nos explico todos los detalles de los platos, de la ciudad, de todo lo que le pedimos. Sólo faltó que se sentase con nosotros a comer. Como anécdota nos contó que Orson Welles vivió en la casa que alberga el restaurante. De hecho, el Ayuntamiento iba a colocar una placa conmemorativa. El precio del menú era irrisorio para la calidad y cantidad de lo que nos sirvieron. 

Sé que por desgracia pasará un buen tiempo antes de volver, pero tengo clarísimo que si paso de nuevo por Ávila, no probaré otro sitio. Repetiré en La Posada de la Fruta con total seguridad y os animo a vosotros también lo hagáis. 

Buon Apettito.

"ATUNEANDO" EN EL CAMPERO

Sin duda uno de los mejores restaurantes donde he comido últimamente. Todo aquel que sea un enamorado del atún, tiene que venir obligatoriamente. El campero está ubicado en la Avd de la Constitución, Local 5 C, en la localidad de Barbate (Cádiz).

Restaurante el Campero

El local se divide en tres zonas bien diferenciadas: la de tapas, la terraza y el restaurante. Todas con su carta propia, aunque muchos platos coincidan. Una recomendación, reservar mesa con mucha antelación, en mi caso me dieron la reserva para tres meses vista. Eso sí, para un fin de semana, supongo que conseguir mesa entre semana será mucho más asequible.

El restaurante evoca al salón de un trasatlántico, parece que en cualquier momento el capitán Julio Vázquez va a sentarse contigo. Es como no podía ser de otra manera un guiño al mar. El salón es bastante grande, a destacar que estaba lleno, todas las mesas estaban reservadas.

Comida: Y ahora al lío. Pedimos un par de entrantes y dos principales y un postre para compartir. Menos en el postre, en todos los platos "atuneamos". Os cuento, para entrar en ambiente pedimos:

- Tataki de atún, pero de atún, atún. Era media ración, pero muy bien servida. Sobre el tataki resaltaba el sésamo con wasabi.

- Dos porciones de lasaña fría en escabeche dulce. Particularmente me encantó, es cierto que es muy básica, pero la calidad del atún le daba un plus.

Para continuar en faena, nos tomamos:

- Parpatana a la plancha  con salsa de verduras. La parpatana es la pieza que está bajo el cuello del cuello y la boca del atún. La había probado en otros sitios y no me había llegado a convencer, pero aquí está en otra dimensión.

- Contramormo asado, no sabría cómo describirlo. Jamás había probado esta parte del atún y me enamoró por completo. Excepcional, hay que comerlo para entenderlo. Ha sido el plato de atún más rico que he comido en mi vida.

Para finalizar, nos trajeron:

- Bizcocho de chocolate, que estaba bastante rico. Pero eché en falta un postre con atún también, ya puestos.

Servicio: También es un punto fuerte, se adaptan a la variedad de público que se sienta en sus mesas. Eso no lo sabe hacer cualquier y es muy meritorio. El precio es cierto que es elevado, pero teniendo en cuenta la calidad de lo que estás comiendo, se compensa.

El Campero es un sitio al que hay que ir por lo menos una vez a probar. Eso sí, entre que está en Barbate y que el precio es el que es, no es para ir una vez al mes. Pero sí para darse un capricho de vez en cuando.

Buon Appetito.

GASTROBAR MESSALA

Había leído mucho sobre este sitio. Además, es muy activo en las redes sociales y con buenas críticas. Así que me decidí ir y comprobarlo por mí mismo. Gastrobar Messala se encuentra en la calle Albareda 22, en pleno centro, a escasos metros de la Plaza Nueva. Es uno de los gastrobares que por fortuna han abierto en Sevilla. Con un buen resultado.

Tiene una decoración ecléctica, me encantó la gran cristalera que tiene tras la barra. La pena es la vista que proporciona. Otra de las cosas que me agradó mucho es la separación entre las mesas, hace que puedas comer cómodamente.

Comida: De entrada nos pedimos unas croquetas Chef que estaban geniales. Estaban rellenas de calamares en su tinta. También elegimos un arroz negro, que tenía un socarrat magnífico. Me gustó la presentación de todos y cada uno de los platos, además de original, te invitaba a abalanzarte sobre ellos.

Luego cada uno se pidió lo que le apeteció. En mi caso me decanté por el pulpo a la parrilla, un pelín duro, pero no estaba mal del todo. Destaco del resto de lo llegó a la mesa, el Timbal de aguacate y langostinos y un Yakisova ibérico que estaba fabuloso. Probé un poquillo, tendría que haberlo pedido.

                         

 







Servicio: Agradable. Aunque si te obsequian con un chupito y pides uno sin alcohol, la respuesta en ningún caso puede ser que un vodka caramelo tiene poco alcohol, y no poco. Cuando un camarero se equivoca, debe como mínimo reconocerlo.  

Precio: 87.70 euros con quince bebidas. Una cuenta más que razonable para cinco personas. Sin duda una buena opción para comer en Sevilla. 

Buon appetito.

EL AMERICANO, UN TROCITO DE USA EN TOMARES.

Particularmente la "comida americana" no es de mis preferidas. Pero había visto muchas buenas recomendaciones por la red sobre este local: El Americano. Así que me vi obligado a visitarlo. Está ubicado en la Plaza del Ayuntamiento de Tomares. Tienen una terraza enorme, con muchas mesas. Aunque en verano al mediodía, como es lógico no la habían montado. 

Ha sido la primera vez que he entrado en un local de este estilo, y he de reconocer que me ha gustado mucho. Consiguen que te retrotraigas seis décadas, la decoración está muy cuidada y conseguida. Aunque lo que realmente te lleva a los 50´s es la música, oír mientras comes al Rey y a Carl Perkins, no tiene precio. 

 

Comida: En la carta hay una gran variedad de platos, supongo que os imagináis cuáles, así que no me extiendo. Os dejo una fotografía de la carta, para que os hagáis una idea. Por cierto, ofrecen hot dogs en su modalidad vegana, un buen tanto para ellos. 

Nos hemos pedido un Golden Gate Taco y una Great Cheeseburger. Aquí el taco:

La hamburguesa se notaba que estaba hecha a la barbacoa, estaba sabrosa, sabrosa. La única pega es que el pan se deshacía con una facilidad pasmosa y me la tuve que comer con cubiertos. Personalmente me ha gustado más el taco que la hamburguesa. Los platos son abundantes y los ingredientes son de calidad.

Servicio: Excepcional, pendiente, atento y en nuestro caso rápido. También he de decir que el local estaba casi vacío, así que el que hayan sido rápidos es lógico. Tengo que agradecer que la camarera nos haya recomendado que siendo dos personas, no nos pidiésemos un entrante, que quizás sería demasiada comida. Esto es detalle de calidad a destacar, se ve que la política del local es que el cliente salga satisfecho y repita en el futuro, aunque se venda menos en el presente. 

Precio: Más que ajustado, 17 euros por dos platos y dos bebidas, no está nada mal. 

No es que sea mi zona de movimiento habitual, pero estoy seguro que no será la única vez que deje caer por aquí.  Así que ya sabéis, si tenéis que comer en Tomares, el Americano es una fantástica opción.

Buon Appetito.

EN LA CUEVA, BAR FRASQUITO.

El Bar Frasquito se encuentra en una de las localidades más bellas de Andalucía: Setenil de las Bodegas. En la calle Cuevas del Sol 75. En el interior hay un salón con varias mesas, la zona de la barra está separada y es muy chica. Fuera hay muchos veladores, con servicio de camarero. 

Lo primero debo señalar del local, es que es una cueva. Está horadado en la montaña y la propia roca hace de cornisa. Además, el río está al lado. Todo esto hace que comer aquí sea casi mágico. 

De los cuatro locales de restauración que están en el mismo tramo de la calle, el Bar Frasquito era el que estaba lleno de setenileños. Eso ya te indica que no vas errado. También es cierto, que era la segunda vez que iba a este pueblo, y ya tuve una buena experiencia en este bar. Así que me dispuse a probar de nuevo. 

Comida: Éramos un grupo de siete personas, pedimos lo siguiente: Media ensalada mixta, una ración de presa, una tapa de salpicón de marisco y una tapa de berenjenas con queso de cabra. 

                

También pedimos cinco catetos, que consiste en un montadito algo más grande que lo habitual, con lomo, jamón y queso viejo de oveja. Estaba muy, pero que muy sabroso.

En primer lugar (aunque lo haya dejado para el final) nos tomamos una MASITA de salchichón cada uno. De los alimentos más sabrosos que me he comido nunca, de hecho, la probé tres años antes y seguía acordándome perfectamente de su sabor. Es como la prueba de la matanza, pero del salchichón, también la hay de morcilla y de chorizo, pero son mucho más fuertes. Parece una hamburguesa pequeñita, pero de sabor es enorme. 

Servicio: Magnífico, rápido y amable y el entorno inigualable.

Precio: No lo pongo, porque no os lo creeríais, excepcional. Tenéis que ir para comprobarlo.

¿Volveré?, pues es probable, no las veces que me gustaría, pero estoy convencido que no hay dos sin tres. Y mucho menos si hay una masita de salchichón como premio. 

Buon Appetito.

ARTE Y SABOR, PERO ARTE Y SABOR DE VERDAD

Como sabéis llevo un poco atrasadas las reseñas, hace unos tres meses que visité Arte y Sabor. Llevaba mucho tiempo queriendo ir, pero entre unas cosas y otras nunca era el momento, hasta que llegó. Este restaurante vegano, aunque no únicamente vegano, se encuentra ubicado en plena Alameda de Hércules, en Sevilla capital. 

El local es muy, pero que muy estrecho y alargado. Tiene una decoración muy agradable, con varias mesas en el interior. Hubo un detalle que me llamó mucho la atención. Un olor a incienso muy penetrante, pero en absoluto pesado. Le daba un al interior un toque muy especial. Por el lugar donde está situado, os recomiendo que intentéis agenciaros una mesa en la terraza exterior. 

Una de las características de este local es que en la carta tienen una gran variedad de platos veganos y vegetarianos. Aunque también sirven carne y pescado. Esto supone una ventaja, puedes ir con cualquiera, que nadie se va a sentir excluido. 

Comida: Pedimos por este orden: Media ensalada de gorgonzola y champiñones, muy buen servida y sabrosa. Seguimos con tempura de verduras con salsa romescu, perfectamente hecha. 

                                                         

Para finalizar unas popietas de solomillo, rellenas de manzana. Fue lo que menos me llamó la atención, pero no porque no estuviesen buenas. Es que lo anterior estaba tan rico, que le quitó algo de protagonismo. 

Servicio: Muy rápido y amable. Además, te describen perfectamente toda la carta y eso ayuda a la hora de elegir la comanda. Un aspecto que me apasiona de este sitio es la cerámica que utilizan. Aunque algunos elementos estén un poco "cascadillos", son tan bonitos que hacen que la comida te sepa aún mejor. 

Precio: Otro punto a favor. Así que ya estoy tardando en volver. Me queda mucha carta por probar y disfrutar. 

Buon Appetito.

DeÓ, OTRO OASIS EN LOS REMEDIOS

DeÓ es sin dudas, una recomendación segura al 100%. Todos debéis ir, la propuesta es excepcional. He intentado ir hasta en cuatro ocasiones, pero por motivos personales diversos, al final no podía ir. Parecía que estaba gafado. Está ubicado en el barrio de Los Remedios, en el que poco a poco se va abriendo hueco un nuevo estilo a la hora de comer.

La decoración es muy agradable, la música ambiente es la adecuada. Sin ir más lejos hemos comido con la BSO de Amélie, esos son los detalles que se agradecen. Las mesas están bien situadas y con el espacio necesario para no sentirte agobiado. Hay varias pizarras en las que te informan de los vinos y las tapas que puedes tomar. 

Comida: La carta es variada, es de las que consiguen que tus papilas gustativas se vuelvan locas. Te apetece probar todo. Por cierto, dejaros aconsejar por el servicio, merece la pena hacerlo. Nuestro menú consistió en un par de anchoas, unos puerros gratinados, unas ortiguillas y para terminar un tataki de atún. 

Las anchoas eran anchoas de verdad, para el que las haya probado sabrá a lo que me refiero. Las sirven sobre un pan crujiente de algas verdes y mahonesa de wasabi, que apenas se notaba. Los puerros fue lo que menos me gustó, sobre todo porque se enfriaron muy rápidamente, esto de hacer fotos y tomar notas es lo que tiene. No puedo echarle la culpa al local, en parte también es mía. 

Las ortiguillas te las sirven con brotes y mahonesa de wasabi que en esta ocasión si se notaba. Estaba buena, pero apenas pica, la han suavizado. Eso sí, las ortiguillas estaban perfectamente cocinadas, perfectamente. Lo mejor ha llegado al final. El tataki de atún estaba en su punto. Va acompañado con un salteado de verduras, que tenían piparras, fantásticas, hacía tiempo que no las comía. De hecho en Sevilla, no las había comido en ningún sitio. Pero lo mejor del plato estaba en una emulsión a base de huevas de caballa, que estaba para morirse. 

 

Servicio: es maravilloso, tanto Juanjo, el jefe de cocina, como el resto, se desviven por los comensales. La atención es perfecta, te recomiendan de manera certera, te explican lo que te sirven con todo lujo de detalles. Además, de ser rápidos y profesionales. 

Precio: Ajustado a lo qué y cómo te sirven.

No definiría a DeÓ como un gastrobar, quizás es un restaurante que te sirve tapas. Por cierto, supongo que no será una exclusiva, pero están preparando la inauguración de su segundo local, no daré más datos, pero la idea de negocio que nos han contado, promete y mucho. Volveré, tengo claro que volveré. 

Buon Appetito.

VORAZ SIN LÍMITE.

Han pasado unos meses desde que fui, aún así me aventuraré a hacer la reseña. Entre unas cosas y otras la he ido posponiendo. Ir a Voraz es una apuesta segura, sabiendo quién está detrás del proyecto. 

Para esta nueva aventura se ve que han concursado para obtener la licencia municipal de uno de los dos kioscos que hay en el Parque de los Príncipes. Le han dado un buen remozado al local, lo han adaptado a un tipo de público más exigente y han conseguido darle una nota de elegancia.

El interior sigue siendo pequeñito, donde radica el punto fuerte es en la terraza con un buen número de mesas. Así como varios veladores de pie para poder tapear, o tomar algo mientras se espera una mesa. Quiero destacar la barbacoa/brasa que tienen en una parte del patio, el aroma que desprende a madera de sarmiento (creo) crea un ambiente magnífico. Mención especial a la música, para mí es un aspecto más de la comida y en Voraz te amenizan la comida a ritmo de jazz y bossa nova, no se puede pedir más. 

Sí recuerdo que hay que reservar con antelación, no sé como estará ahora, pero hace tres meses, había mucha demanda de mesas. Claro que siempre es recomendable hacerlo. 

Comida: nos pedimos una tapa de ensaladilla rosa para comenzar, el detalle de la mayonesa con palo cortado es sencillamente sublime. Continuamos con dos steamed bun, que no estaban nada, nada mal, con una salsa barbacoa con piri-piri fabulosa.

Terminamos con unos dados de corvina a la sal y unas mollejas de cordero con tirabeques, ay los tirabeques, qué maravilla.

Servicio: Fabuloso, atento, amable y diligente a partes iguales. 

Precio: Me pareció un pelín alto, ojo, para la calidad del producto y la propuesta que te ofrecen, no está nada mal. Pero hay otros sitios en nuestra ciudad que con unas características similares y con un precio algo más ajustado.

Como única pega debo decir, que algunas zonas del interior no estaban del todo bien rematadas en la reforma, una pena.

Buon Appetito.

PEZ TOMILLO, PEZ DELICIOSO

En primer lugar, debo pediros disculpas por haber estado más de tres meses sin publicar nada. Qué os voy a contar, el trabajo, la vida, etc...Me comprometo a colgar un par de reseñas a la semana. Ojalá sea capaz. Escrito esto, comenzamos.

¡Wow!, sí, el Equipo MpuntoR lo ha vuelto a conseguir. Tienen varios locales en Sevilla y este en Málaga. Por cierto, es uno de los locales de moda de la capital costasoleña, hay una cola enorme, de hecho, así que si os apetece ir, es recomendable reservar con cierta antelación.

En Pez Tomillo consiguen aparte de darte muy bien de comer, que tengas una experiencia maravillosa. Aunque, ¿no se trata de eso?, de que comer se convierta en una experiencia. Pues aquí lo consiguen. 

No sé que sería con anterioridad el local, pero la atmósfera que los arquitectos/interioristas de Donaire han creado es magnífica. Los ambientes son los siguientes: Una terraza que estaba cerrada, pero que en verano va a estar repleta. Una salón interior y una terraza techada, ambos muy extensos. La decoración es muy similar al resto de locales del grupo, original y algo vintage. 

Comida: Sé que estáis deseando que os diga qué tal se come. Pues como no podía ser de otra manera, fantásticamente bien. Como fuimos a cenar, pedimos unos puerros gratinados con salsa bearnesa:

Seguimos con el carbón de bacalao y para terminar, un San Jacobo de buey. Todo preparado con mucho mimo, con una presentación inmejorable y sobre todo un sabor maravilloso.               

               

                                 

Servicio tiene un nivel de profesionalidad a la altura de un restaurante con estrella Michelin. La cocina no tiene que envidiarle a nadie. En la carta hay platos similares e incluso idénticos a los del resto del grupo. 

Precio: Esta es una de las mejores partes. Está más que ajustado, teniendo en cuenta la calidad,  la profesionalidad y la experiencia.  

Sí, volveré, no sé cuando, pero volveré. 

Buon Appetito.