Hoy toca "michelinear", en el puente de la Constitución estuve en el Restaurante Choco. Luce una estrella Michelín desde hace cuatro años. Ubicación: Calle Compositor Serrano Lucena 14, Córdoba, en el popular barrio de la Fuensanta. Destaca y mucho el emplazamiento, al no ser una zona histórica, ni turística. Esto transmite muchas cosas positivas de Kisko García, chef del establecimiento. Es toda una declaración de intenciones.

Restaurante Choco

Restaurante Choco es un local más que consolidado. La decoración es moderna y cómoda. He de destacar que la distancia con otras mesas es la suficiente para no sentirte invadido, ni escuchar las conversaciones de los vecinos, además de resultar muy práctico para el personal de sala a la hora de servir. Hacía tiempo que no iba a un restaurante de este estilo, y no salí defraudado. El local dispone de dos salones, separados por la recepción. 

Comida: Elegimos el menú viejo antiguo(el de la foto). Os cuelgo varias imágenes de las propuestas que más me gustaron:

                                               

Bebidas: Tienen una bodega fabulosa, aunque únicamente tomé agua con gas, luego había que conducir hasta Espejo y el alcohol no es un buen compañero de viaje. No os puedo relacionar qué vinos tienen, no llegué a leer la carta, lo siento. 

Servicio: Fabuloso, siendo unos fantásticos profesionales, huyen de lo ampuloso, algo muy propio en este tipo de restaurantes. Te hacen sentir cómodo, te explican los platos y todo con una amplia y sincera sonrisa en la cara. 

Recomendación: Tomarte el aperitivo en el bar Choco, sí, justo el que está al lado y con el que comparten cocina. El inicio de todo. Por supuesto, reservar mesa es aconsejable. Estaba lleno cuando fuimos.

Precio: Muy ajustado teniendo en cuenta donde estás comiendo. Cuenta final euros 136.4 euros.

Buon appetito.

MAMARRACHA, ATREVIMIENTO

¡Comanda!. Hoy he estado en un local relativamente nuevo, abrieron a mediados de abril de este año. Mamarracha está ubicado en: Calle Hernando Colón 1-3, en Sevilla capital, al lado del Ayuntamiento. 

Mamarracha

Mamarracha es un bar de tapas muy atrevido, de los que están surgiendo poco a poco en nuestras ciudades. Ofrece una carta evocadora, es una mezcla/fusión entre lo tradicional y lo novedoso. En cuanto a la disposición, tiene una barra no especialmente grand, pero donde puedes degustar sus platos, o bien esperar mientras te tomas algo. El salón no es especialmente grande, las mesas tampoco lo son, aunque la sensación de agobio no te llega a invadir en ningún momento. Disponen de un saloncito lateral para una reunión algo más privada. La decoración es sobria y elegante, destaca sobre todo un jardín vertical que impregna toda la sala de un colorido fabuloso. Es gratificante ver como hay gente que se arriesga e innova en una ciudad tan inmovilista como Sevilla en el ámbito gastronómico. Enhorabuena por ellos. Por cierto, también forma parte del mismo grupo el bar Ovejas Negras que dista a unos veinte metros, al que iré en breve.

Comida: Pedimos un par de entradas y dos platos. Las entradas consistieron en ensaladilla rusa y un tiradito de atún. El aceite macerado con romero le daba a la ensaladilla un toque maravilloso, el tiradito estaba acompañado de unas judias verdes y pimientos rojos que combinaban realmente bien. Los segundos fueron remolacha con queso de cabra y fresas y pollo campero al ladrillo, con batata asada de guarnición. Todo estaba excepcional.

     

Bebidas: Nos tomamos dos cervezas y un par de aguas con gas.

Servicio: Muy cordial, te hacen sentir muy cómodos. Además saben lo que ofrecen y es aconsejable dejarse guiar por ellos. Para variar trabaja la pareja de una conocida mía, un gran profesional de la hostelería. Mención especial se merece la jefa de sala, chapeau por ella.

Recomendación: Ir temprano para coger una mesa, pero sobre todo ir.

Precio: Para lo que ofrece el precio está ajustado. Cuenta final 29.50 euros.

Buon appetito.

MESONES DEL SERRANITO

A comer. Hoy vamos a unos bares de tapeo por excelencia, "Mesones del Serranito". Son tres locales, he ido a todos, aunque el más clásico es el que está ubicado en: Calle Antonia Díaz 11, en Sevilla capital. Yo de vez en cuando me dejo caer por el de Triana.

Mesones del Serranito

La filosofía de los tres locales es la de servir comida en un entorno agradable, con unas tapas y raciones decentes y abundantes. Os describo al que he ido con más frecuencia, dispone de una pequeña barra, un salón con unas ocho mesas para comer a la carta. Varios barriles en los que poder tapear y una zona de mesas en el exterior para disfrutar del almuerzo al sol. Advierto que la decoración es taurina, se ve que los dueños son grandes aficionados. Lo comento por si a alguien le desagrada comer viendo cabezas de toros disecadas. Su estilo de comida me recuerda a La Choza de Manuela

Comida: Mi acompañante tomó un serranito tradicional de cerdo y en mi caso un churrasco de pollo, que estaba muy bien hecho y muy sabroso.

Bebidas: Nos tomamos una copa de manzanilla y una botella de agua con gas. Vinos, no es un local que deba destacar en este sentido.

Servicio: Correcto y profesional.

Recomendación: No sabría decantarme por ninguna.

Precio: Más que ajustado, por los dos platos y las dos bebidas, 12.8 euros.

Buon appetito.

TAPAS VIAPOL

Vuelvo a la carga con más comida, hoy le toca el turno a un bar de tapeo, el "Tapas Viapol". Ubicación: Calle José Recuerda Rubio 5, en Sevilla capital.

Tapas Viapol

Es un bar con unas tapas más que aceptables, de hecho, están bastante bien. Dispone de un pequeño salón con unas 8 mesas. Además, de una barra amplia y varios veladores de pie fuera. Se encuentra en una zona con varios centros universitarios y juzgados. Con lo que la clientela está repleta de estudiantes y profesionales de los despachos y oficinas del entorno.

Comida: Nosotros tomamos tapas, aunque en la zona de las mesas se sirven menús. En concreto me tomé un arroz negro y una de menudo con garbanzos, uno de mis acompañantes me copió y la otra se tomó una especie de filetito ruso y unas taleguillas que la verdad tenían muy buena pinta.   

                   

Bebidas: Tomamos cuatro cervezas y dos aguas con gas para mí. Vinos, ni me fijé cuáles tenían.

Servicio: Muy bueno, rápido y eficaz. Destaca la amplia y sincera sonrisa de uno de los camareros.

Recomendación: Pedir los guisos del día. Sólo he ido en una ocasión, pero por lo que percibí, si se quiere una mesa, seguro que es necesario reservar.

Precio: Fabuloso, por seis tapas y tres bebidas, 18.8 euros.

Buon appetito.

El Contenedor Cultural

Buenas, una vez más os cuento dónde y cómo he comido. Hoy le ha tocado al "ConTenedor", local con una filosofía muy particular. Ubicación: Calle San Luis 50, en Sevilla capital.

Restaurante ConTenedor

Es un restaurante que apoya abiertamente la cultura local, desde exposiciones a actuaciones en directo, todo cabe aquí. Dispone de un amplio salón con unas 16 mesas. No tienen una carta fija, de hecho, te acercan una pizarra en la que colorean el menú. Los platos van cambiando en función de los productos que les proporcionan sus proveedores. Todo son ingredientes de temporada. Lo único que se mantiene fijo en la carta son los arroces y el pulpo. Su arroz está considerado como el mejor que se sirve en Sevilla capital, y si os digo la verdad suscribo dicha afirmación. 

Comida: Un detalle importante, no se sirven tapas. Pedimos tres platos para compartir en el siguiente orden: Tartar de salmón con mango y aguacate, sobre un lecho de ajoblanco. A continuación tallarines frescos con verduras y langostinos a la brasa, salsa de calabaza y trompetas del infierno. Para finalizar arroz con pato. Todo estaba delicioso, destacaría la pasta fresca y el socarrat del arroz, sencillamente maravilloso.   

                                                                                

Bebidas: Tomamos 2 cervezas y 2 aguas con gas para mí. En cuanto a los vinos, le eché un vistazo a la carta, tienen una variedad interesante. Aunque ya apenas tomo vino, y muchas reseñas se me escapan.

Servicio: Excepcional, en la sala se encuentra una de las mejores profesionales de la hostelería en Sevilla, me ha encantado volver a encontrármela.

Recomendación: Aunque el local es amplio, viendo como estaba un domingo al medio día. Sería necesario reservar para no tener que esperar un buen rato. Otra recomendación sería que disfrutéis de la comida, cada bocado merece la pena saborearlo.

Precio: Para la calidad y la maestría de la elaboración de la comida, el precio está más que ajustado. Las cuatro bebidas y los tres platos por 55 euros.

Buon appetito.

La Caseta de Antonio, II Ruta de la Tapa de Santiponce

Muy buenas, ahí voy con mi reseña semanal. Este fin de semana seguía operativa la II Ruta de la Tapa "Gustatum Iter" en la localidad de Santiponce, así que nos decidimos a ir el domingo. De los doce locales adheridos fuimos a uno de los restaurantes donde mejor preparan el arroz en nuestra provincia. Fui hace muchos años y todavía recuerdo el arroz con bogavante.

http://www.lacasetadeantonio.com/

 

Es un restaurante clásico, clásico, ojo, esto lo digo como todo un halago. Dispone de tres salones y de una zona de mesas justo en la entrada donde puedes tomar tapas, salvo los domingos y festivos que todo el mundo debe comer a la carta. Tiene una carta muy completa y tradicional. Aunque como os digo tomamos tapas en esta ocasión. La fotografía de la entrada no hace justicia al local, por dentro es muy sobrio y elegante.

Comida: Nos tomamos un par de tapas por barba, dos de las que venían incluidas en la ruta, Bacalao confitado y Solomillo al Pedro Ximenez. Las otras dos fueron Berenjenas gratinadas con atún y Morcilla en tempura con cebolla caramelizada. Sin ser lo mejor que he comido, reconozco que al ser un muy buen restaurante, sus tapas superan el nivel de las que te sirven en los bares de toda la vida, están mucho más elaboradas.

Bebidas: Tomamos 2 cervezas y 2 aguas con gas para mí. En cuanto a los vinos, su carta no se mueve un ápice de lo clásico, nada digno de mención. Tiene muy buenos vinos, pero no hay ningún atisbo de innovación.

Servicio: Fabuloso, gente muy preparada, eficaz y conocedora de lo que sirve y vende.

Recomendación: Si vais a la Ruta, llegar tempranito que se llena hasta los topes, un día normal, al tener tanta capacidad no debería haber problemas. El arroz como os comenté al principio es delicioso. Eso sí, preparar la cartera.

Precio: Comer a la carta no es nada barato, claro que la calidad del producto es muy buena. De todas maneras, lo veo un poco subido de precio para lo que ofrecen, a día de hoy, hay muchos locales que por un precio inferior ofrecen como mínimo lo mismo. Nosotros por cuatro tapas y cuatro bebidas pagamos 13,6 euros. Las tapas de la ruta costaban 2.5 euros + bebida.

Buon appetito.

RESTAURANTE MONTOLIVO: UN CUPÓN DE ÉXITO.

Muy buenas, atacamos otro restaurante, hoy toca el Restaurante Montolivo-Italian Grill-. Ubicación: C/Santo Domingo de la Calzada, 13, Edificio Manuel Casana, tras Hotel Los Lebreros, en Sevilla. Debo comentar que fuimos por la compra de un cupón de una de esas páginas de todos conocéis. Resultado todo un exitazo.

Restaurante Montolivo

Es un restaurante italiano, pero en la carta hay platos que no tienen nada que ver con Italia, cuando entras parece que estás en un local con estética de franquicia. La decoración es simpática, con un par de detalles bastante curiosos. El salón es muy amplio, con muchas mesas, además, dispone de dos plantas. También tiene una barra en la que te puedes tomar algún refrigerio mientras esperas mesa.

Comida: Pedimos lo que nos permitía el cupón, un entrante para compartir y un principal para cada uno, nos tomamos una ensalada César para ambos, una pizza de verduras y una hamburguesa BBQ. La pizza estaba tremenda, masa fina y las verduras estaban encurtidas, muy sabrosa, en cuanto a la hamburguesa, no estaba mal, pero tampoco era para enmarcarla. De postre una pana cotta para los dos, que apenas probé y un cortado para mí (lo único que no entraba en el cupón).

 

Bebidas: Nos correspondían dos bebidas por comensal, fueron 2 cervezas y 2 aguas con gas para mí, como no me trajeron la carta, no os podría decir si tienen una carta de vinos italianos en condiciones, eso sí, la Moretti la trabajan.

Servicio: Profesional y rápido, además, una conocida mía trabaja allí, no lo sabía y la verdad es que me alegró mucho verla.

Recomendación: Pues no sabría que deciros, ninguna en especial.

Precio: 24 euros nos costó el cupón y además, entraban dos entradas para ir al cine, cualquier día de la semana válidas hasta abril de 2015. En fin, un chollazo.

Un saludo.