PESCADO A DISCRECIÓN

Vuelvo a Tavira, hoy toca el Restaurante Vela2. Se encuentra en una de las múltiples pedanías de la bella localidad portuguesa, en Santa Margarida. No es especialmente sencillo de localizar, tienes que ir aposta y que te hayan hablado de este sitio.

Llevaba tiempo deseando ir, algún conocido me lo había recomendado. Es el clásico local donde te ponen pescado a la brasa a discreción. El concepto es muy sencillo: te ponen una bandeja de pescado y te la van rellenando a medida que vas comiendo, hasta que no puedes más. De todas maneras es un restaurante y tienen en su carta muchos platos más, carne, arroces, etc. El local es bastante grande, tiene una terraza exterior y otra interior, perfectas para la primavera/verano y un par de salones diferenciados interiores para la época de frío.

Debo destacar que los dueños son unos futboleros empedernidos, y unos fanáticos del SL Benfica. La barra interior es una réplica del Estadio da Luz, es simplemente indescriptible, está repleto de elementos decorativos rojiblancos. Parece que estás comiendo en una peña (allí se llaman núcleos) del equipo lisboeta.

Comida: No vi la carta, nos decantamos por el pescado a la brasa sin control. Nos pusieron en una primera bandeja un par de sarguitos, un salmonete y una lubina; luego fueron rellenado con dos sarguitos más, un choco y una ferreira. Con el pescado te sirven unas aceitunas, un plato de patatas cocidas y una ensalada. Todo bastante bueno, aunque yo me quedo con Las Tres Palmeiras, es mucho más auténtico. De postre nos tomamos un bolo de alfarroba con naranja y un par de cariocas de limón.

 


Servicio: Rapidísimo.

Recomendaciones: Supongo que en época estival habrá que irse con tiempo para coger mesa, pero sólo he ido en una ocasión.

Precio: 29 euros, con cuatro bebidas. Fabuloso, las cosas como son.

Buon appetito.

BAR LA ESPERANZA, ¿UNA DE ENSALADILLA?

Muy buenas, en esta ocasión me voy a detener en un bar clásico donde los haya en mi barrio: Triana, me refiero al Bar la Esperanza situado en la C/San Jacinto Nº 53. Goza de una gran fama entre los trianeros castizos.

Bar la Esperanza

Es un bar muy pequeñito, pero pequeñito, pequeñito. Fuera dispone de varios veladores y un par de ellos más de pie. Está en la arteria principal de Triana, el paso de gente es continuo (lo digo por si os sentáis en los veladores de fuera, el espectáculo visual merece la pena por el entretenimiento). Javi es el dueño. Hizo ya hace un tiempo una reforma, dándole un nuevo aire tanto al local, acertando plenamente. También ha variado la cocina, aunque mantiene la base de siempre, ha innovado en algunas tapas, con gran acierto también.

Comida: Todas las tapas son caseras, caseras y están fabulosas, tanto en cantidad, como en calidad . Hay de todo un poco, eso sí, todo plancha, frito o frío, es sota, caballo y rey, pero son unas tapas que merecen la pena conocerlas. Particularmente me encanta la tortilla francesa de gambas, hacen varios tipos de tortillas francesas muy ricas, también hacen unos flamenquines magníficos, pero sin duda la tapa estrella del local es la ensaladilla, la mejor del barrio (y casi de Sevilla) con diferencia. Las huevas también están muy ricas, los chocos fritos, las albóndigas de choco (brutales), en fin, que tiene una carta muy variada, no sabrás que pedir, así, que casi con total seguridad repetirás. 

Bebidas: Pues la verdad es que no está mal surtido de Riojas y Riberas, puedes escoger entre muchas reseñas. Algunas muy interesantes.

Servicio: Javi está solo en la barra y hay un único cocinero, así que aunque todo se sirve con mucha diligencia, no hay que ir con prisas.

Recomendación: Al ser un local tan chico y haber tanta gente queriendo probar sus excelentes tapas. Debéis a horas en las que no coincidáis con el grueso de la gente. 

Buon appetito.

¿UNA HAMBURGUESA? HBO

¿Una hamburguesa?, hace un par de semanas estuve en una hamburguesería llamada House Of Burguer. Ubicación: C/Correduría 38. Está en el centro, en la zona de la Alameda.

House Of Burger

HOB no lleva mucho tiempo abierto, pero se ha ganado por méritos propios un hueco en el complicado mundo de la hostelería. Disponen de ocho o nueve mesas. La decoración no tiene estridencias, pero te hace sentir muy cómodo. Desde fuera tiene un aíre a una cafetería clásica yanqui.

Comida: La carta se basa principalmente en su plato estrella, las hamburguesas. Aunque también te ofrecen ensaladas y entrantes muy apetitosos. Nosotros nos centramos en un plato único. Sí, lo habéis adivinado nos pedimos una hamburguesa. Para mí son quizás las mejores hamburguesas que se sirven en Sevilla. Destacan sólo por la calidad de la carne, sino por sus guarniciones, así como por su presentación y originalidad. Tomamos una Veggie y una Italian, las guarniciones fueron plátano frito y yuca. Te ofrecen la posibilidad de convertirlas en dobles. Sinceramente con una me quedé más que satisfecho y nos quedó hueco para el postre. Que tomamos en otro lugar, pero esa es otra historia.

 

Servicio: Agradable, rápido y eficaz. 

Recomendaciones: Pues no sabría que decir en este aspecto. El local no es especialmente grande, así que vais a ir un fin de semana quizás tengáis problemas para conseguir una mesa. Pero sobre todo os recomiendo ir si os gustan las hamburguesas y la buena carne.

Precio: Justo, para repetir en más de una ocasión. Las dos hamburguesas y dos bebidas 18.4 euros.

La única pega que le pongo es la acústica, tuvimos la desgracia de compartir espacio con cuatro personas con un tono de voz excesivamente alto.

Buon appetito.

AKELA: LOS PERRITOS CALIENTES DE TODA LA VIDA.

¡A comer! Hacía tiempo que quería hablar del Bar Akela. Es uno de los primeros bares de los que tengo constancia en mi memoria. Por desgracia ha habido un intervalo de muchos años entre mis primeras visitas y las últimas. Ubicación: Plaza del Altonazo 5, en Triana. Está excepcionalmente situado, justo entre Sevilla y Triana.

Bar Akela es un local de toda la vida. Prácticamente todos los trianeros nos hemos tomado una de sus excepcionales salchichas allí. El interior es muy pequeño, con unas pocas mesas. Su fuerte está en la terraza, tiene muchos veladores en los que tapear al fresquito, tanto en primavera como, sobre todo, en verano. 

Comida: La carta que nos ofrecen está compuesta por tapas corrientes, aunque no por ello faltas de calidad. Al contrario, quizás sirvan los mejores perritos calientes/salchichas/Frankfurt de toda Sevilla. Me auto corrijo, son los mejores y con mucha diferencia. Hay que probar tanto la roja como la blanca, sin duda son su plato estrella. El resto de las tapas, aunque no las he probado todas, están bien.

Bebidas: No vayáis buscando caldos exóticos, tienen lo que hay que tener.

Servicio: Rápido, eficaz y agradable.

Recomendaciones: Ninguna en particular, ir, esa es la mejor recomendación. Eso sí, si os lo encontráis repleto, algo bastante habitual, podéis pasaros por La Casa Fundida, Las Golondrinas o Casa Diego que están muy cerca.

Precio: Fabuloso tres bebidas, tres salchichas y una tapa por 14,30 euros.

Buon appetito.

BAR EL BARATILLO

Hoy toca hablar del Bar El Baratillo, estuve hace poco y me agradó bastante. Ubicación: Calle Adriano 20, Sevilla, en el barrio del Arenal, en pleno centro histórico. Está en plena zona de marcha, después de comer o cenar, te puedes tomar algo en cualquiera de los muchos locales que están en la zona. Si el local estuviese repleto, una opción podría ser visitar uno de los Mesones el Serranito que está muy próximo.

Bar el Baratillo es un local joven, abrieron el verano del 2013, aunque todavía no lo había visitado. La decoración es tradicional, hay motivos taurinos y para los aprensivos, algunas cabezas de astados colgadas de la pared. Destacan sus restos arqueológicos integrados, una de sus paredes formaba parte de la muralla del Arenal. Dispone de muchas mesas, el espacio es cómodo y el salón amplio. El público está compuesto a parte iguales entre nativos y guiris, sobre todo nacionales.

Comida: La carta que nos ofrecen está compuesta por platos tradicionales, contundentes y sencillos. Pero no por ello menos sabrosos o interesantes. Tomamos tres raciones al centro, comenzamos con unos creps de tarta vegetal que a mí particularmente no me convencieron demasiado. Seguimos con una delicia de Sevilla, que estaba realmente rica y finalizamos con un variado de croquetas (bacalao, pringa y setas). Todos los platos eran realmente abundantes y bien elaborados.

Bebidas: No vi los vinos que tenían, no puedo opinar sobre esto.

Servicio: Agradable y rápido. Además, hay el suficiente para atender todo el local. Nos atendió un camarero bastante agradable, hacía su trabajo muy a gusto y eso se nota y agradece.

Recomendaciones: Reservar, está repleto. En caso de tener que esperar no dejéis de tomaros una cerveza en la Bodega San José, tasca típica donde las haya, en otra ocasión me explayaré sobre este sitio.

Precio: Razonable. La relación calidad precio es más que aceptable.

Buon appetito.

Hoy toca "michelinear", en el puente de la Constitución estuve en el Restaurante Choco. Luce una estrella Michelín desde hace cuatro años. Ubicación: Calle Compositor Serrano Lucena 14, Córdoba, en el popular barrio de la Fuensanta. Destaca y mucho el emplazamiento, al no ser una zona histórica, ni turística. Esto transmite muchas cosas positivas de Kisko García, chef del establecimiento. Es toda una declaración de intenciones.

Restaurante Choco

Restaurante Choco es un local más que consolidado. La decoración es moderna y cómoda. He de destacar que la distancia con otras mesas es la suficiente para no sentirte invadido, ni escuchar las conversaciones de los vecinos, además de resultar muy práctico para el personal de sala a la hora de servir. Hacía tiempo que no iba a un restaurante de este estilo, y no salí defraudado. El local dispone de dos salones, separados por la recepción. 

Comida: Elegimos el menú viejo antiguo(el de la foto). Os cuelgo varias imágenes de las propuestas que más me gustaron:

                                               

Bebidas: Tienen una bodega fabulosa, aunque únicamente tomé agua con gas, luego había que conducir hasta Espejo y el alcohol no es un buen compañero de viaje. No os puedo relacionar qué vinos tienen, no llegué a leer la carta, lo siento. 

Servicio: Fabuloso, siendo unos fantásticos profesionales, huyen de lo ampuloso, algo muy propio en este tipo de restaurantes. Te hacen sentir cómodo, te explican los platos y todo con una amplia y sincera sonrisa en la cara. 

Recomendación: Tomarte el aperitivo en el bar Choco, sí, justo el que está al lado y con el que comparten cocina. El inicio de todo. Por supuesto, reservar mesa es aconsejable. Estaba lleno cuando fuimos.

Precio: Muy ajustado teniendo en cuenta donde estás comiendo. Cuenta final euros 136.4 euros.

Buon appetito.

MAMARRACHA, ATREVIMIENTO

¡Comanda!. Hoy he estado en un local relativamente nuevo, abrieron a mediados de abril de este año. Mamarracha está ubicado en: Calle Hernando Colón 1-3, en Sevilla capital, al lado del Ayuntamiento. 

Mamarracha

Mamarracha es un bar de tapas muy atrevido, de los que están surgiendo poco a poco en nuestras ciudades. Ofrece una carta evocadora, es una mezcla/fusión entre lo tradicional y lo novedoso. En cuanto a la disposición, tiene una barra no especialmente grand, pero donde puedes degustar sus platos, o bien esperar mientras te tomas algo. El salón no es especialmente grande, las mesas tampoco lo son, aunque la sensación de agobio no te llega a invadir en ningún momento. Disponen de un saloncito lateral para una reunión algo más privada. La decoración es sobria y elegante, destaca sobre todo un jardín vertical que impregna toda la sala de un colorido fabuloso. Es gratificante ver como hay gente que se arriesga e innova en una ciudad tan inmovilista como Sevilla en el ámbito gastronómico. Enhorabuena por ellos. Por cierto, también forma parte del mismo grupo el bar Ovejas Negras que dista a unos veinte metros, al que iré en breve.

Comida: Pedimos un par de entradas y dos platos. Las entradas consistieron en ensaladilla rusa y un tiradito de atún. El aceite macerado con romero le daba a la ensaladilla un toque maravilloso, el tiradito estaba acompañado de unas judias verdes y pimientos rojos que combinaban realmente bien. Los segundos fueron remolacha con queso de cabra y fresas y pollo campero al ladrillo, con batata asada de guarnición. Todo estaba excepcional.

     

Bebidas: Nos tomamos dos cervezas y un par de aguas con gas.

Servicio: Muy cordial, te hacen sentir muy cómodos. Además saben lo que ofrecen y es aconsejable dejarse guiar por ellos. Para variar trabaja la pareja de una conocida mía, un gran profesional de la hostelería. Mención especial se merece la jefa de sala, chapeau por ella.

Recomendación: Ir temprano para coger una mesa, pero sobre todo ir.

Precio: Para lo que ofrece el precio está ajustado. Cuenta final 29.50 euros.

Buon appetito.